شور گوجه فرنگی
به نام خدا خراسانی ها عموما و مشهدی ها خصوصا عاشق " شور گوجه فرنگی " یا به قول بعضی " سالاد گوجه فرنگی " هستند . ما هم که به دنیا از دریچه شکم نگاه می کنیم ، از بقیه مستثنی نیستیم ! . هر سال در پاییز اقدام به درست کردن شور گوجه فرنگی می کردیم اما امسال با دیدن گل کلم تازه و حس و حال ماه مبارک ( در این ماه و در طول روز ذهن ما مشغول خیال پردازی در مورد خوراکی ها و نوشیدنی هاست ! ) زودتر از همیشه شور گوجه فرنگی درست کردیم . روش درست کردن این چاشنی خوشمزه خیلی خیلی راحته ؛ مواد اولیه به کار رفته در این شور تنوع زیادی داره ، گل کلم ، برگ کلم ، سیر ، هویج ، خیار ، کرفس ، لوبیا سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی کال و ......